نکاتی در خرید توت خشک ممتاز
-توت سفید رنگ باشد.(معمولا با خشک شدن توت کمی رنگ آن تیره تر می شود.) -اندازه آن هرچه درشتر باشد بهتر است. -یکدست باشد.(از نظر سایز و رنگ محصول ) -بدون ضایعات (نرمه توت) و سنگ باشد.(برخی در زمان چیدن توت از درخت و خشک کردن دقت کافی را به عمل نیاورده و سنگ به توت خیس چسبیده وهمراه آن به فروش می رسانند.) -طعم ومزه شیرین داشته باشد. -له شدگی یا لکه های سیاه روی توت نباشد. همه موارد بالا تعیین کننده قیمت توت خشک می باشند.

توت خشک ممتاز دارای طبع گرم و مرطوب بوده و.بومی چین است. توت دارای 16گونه مختلف می باشد.که از معروفترین گونه های آن می توان توت مشهدی (توت بخارایی) و شاه توت را نام برد.

خانواده توت ها تنوع بسیار بالایی دارند که می توان، به شاه توت، تمشک، توت سفید، گوجی بری و بلوبری اشاره نمود.

توت خشک از قدیم الایام در ایران بصورت خانگی توسط کشاورزان تهیه می شود، که جهت این امر توت را بر روی یک پارچه تمیز(ترجیحا سفید) به مدت3-4روز در برابر نور مستقیم خورشید قرار داده و سپس در سایه قرار می دهند تا بصورت کامل خشک شود.

زمان برداشت این محصول با توجه به شرایط آب وهوایی مناطق مختلف کشور از اواسط خردادماه تا اوایل مردادماه متغییر می باشد.

توت در اکثر نقاط کشور قابل کشت بوده و نیازمند آب چندانی نمی باشد و از شهر های زیرکشت این محصول می توان موارد زیر اشاره نمود.

–روستای کن در شمال غرب تهران اشاره نمود که باغات آنجا را، درختان توت تشکیل می دهد.

-شهرستان علویجه که توابع شهرستان نجف آباد اصفهان می باشد.که بزرگترین توتستان کشور در این شهر قرار دارد.

-شهرستان هوراند در آذربایجان شرقی.

-شهر شاندیز که یک منطقه ییلاقی در غرب مشهد است و توت این منطقه شهرت فراوان دارد.

نکاتی در خرید توت خشک ممتاز

-توت سفید رنگ باشد.(معمولا با خشک شدن توت کمی رنگ آن تیره تر می شود.)

-اندازه آن هرچه درشتر باشد بهتر است.

-یکدست باشد.(از نظر سایز و رنگ محصول )

-بدون ضایعات (نرمه توت) و سنگ باشد.(برخی در زمان چیدن توت از درخت و خشک کردن دقت کافی را به عمل نیاورده و سنگ به توت خیس چسبیده وهمراه آن به فروش می رسانند.)

-طعم ومزه شیرین داشته باشد.

-له شدگی یا لکه های سیاه روی توت نباشد.

همه موارد بالا تعیین کننده قیمت توت خشک می باشند.

فواید توت خشک :

-توت بدلیل نوع قندی که دارد.(سوربیتول) در افراد دیابتی جایگزین قند سفید می باشد.(میزان مصرف روزانه توت بایستی در این بیماران رعایت شود.)

-بدلیل داشتن فیبر در پیشگیری و درمان یبوست مفید است.

-توت حاوی آهن می باشد و در درمان کمخونی توصیه می شود.

-توت بدلیل داشتن کلسیم و فسفر جهت حفظ سلامت دندان و لثه بسیار مفیداست.