مغز فندق شور

مغز فندق شور.ده فندق بدلیل عدم آگاهی مردم ، از فواید آن.مورد کم لطفی بیشتری نسبت به دیگر خشکبار قرار گرفته است. ایران ششمین تولید کننده فندق در دنیا می باشد.و استان های گیلان، زنجان، قزوین، قم سطح زیر کشت.این محصول را بصورت عمده در کشور دارند.  

مغز فندق شور 

فندق بدلیل عدم آگاهی مردم ، از فواید آن.مورد کم لطفی بیشتری نسبت به دیگر خشکبار قرار گرفته است.

ایران ششمین تولید کننده فندق در دنیا می باشد.و استان های گیلان، زنجان، قزوین، قم سطح زیر کشت.این محصول را بصورت عمده در کشور دارند.

• فندق با توجه به دیررس یا زود رس بودنش.از اواخر مرداد ماه تا اوایل آبان ماه جمع آوری می شود.و فندق در زمانیکه جمع آوری می شود.کاملا بسته می باشد.و قبل عرضه به بازار بوسیله .دستگاه فندق شکن، شکسته می شود.
• فندقی که در بازار عرضه می شود.به دو صورت می باشد، فندق خارجی (ترکیه و آمریکایی)درشت می باشند.و فندق ایرانی ریزتر از گونه خارجی می باشد.
• فندق را جهت نگهداری طولانی و همچنین هضم بهتر، بصورت تف داده مصرف نمایید.

فواید مغز فندق شور درشت : 

• حدود 70 درصد وزن فندق را چربی و 15 تا 20 درصد مواد پروتئینی تشکیل می دهد.و به سبب فقدان مواد هیدروکربنی، مصرف آن به مبتلایان دیابت توصیه می‌شود.
• فندق خو نساز می باشد.و توصیه می شود.افرادی که کم خونی دارند.، روزانه 5-6 عدد فندق مصرف نمایند.
• فندق حاوی ویتامین E می باشد.که علاوه بر زیبایی پوست، برا ی درمان بیماریهای کبدی و قلبی مفید است.

• اثر فوق‌ العاده‌اي در كاهش كلسترول و پیشگيري از سرطان.مخصوصا.سرطان پستان و پروستات دارد.(زیرا بتاسيتوسترول.که عامل پیشگیری از سرطان می باشد.به مقدار زیادي در فندق يافت مي‌‌شود.)

نکات که در زمان خرید فندق بایستی مدنظر قرار داد.:

حتما حتما  در زمان خرید،چند فندق را بخورید.و مطمئن شوید.که مزه کهنگی نمی دهد.(چون فندق شاید مغز سفید و پوست سالمی داشته باشد.ولی بدلیل شرایط نگهداری نامناسب، مزه می گیرد.)

• بهتر است پوست اکثر فندق ها دارای ترک باشد.(فندق خارجی شکاف بسیار باریکی نسبت به فندق ایرانی دارند)