آجیل و خشکبار کاشمرانه |
نکاتی در خرید تخمه آفتابگردان خام :
- اندازه تخمه ها از نظر قد و چاقی یکسان یاشد.(سورت شده باشد.)
- رنگ پوست تخمه روشن باشد.(رنگ خط ها بایستی سفید و پوسته سیاه تخمه،روشن باشد. رنگ زرد نشانه کیفیت پایین تخمه است.)
- اندازه مغز با پوست تخمه تقریبا برابر باشد.(پوست بزرگ و مغز کوچک نباشد.)
- سطح تخمه سوراخ و کرم خوردگی نداشته باشد.(در تخمه های شور ارزان این مسئله بیشتر دیده می شود .تخمه کهنه را تف میدهند تا مزه کهنگی آن زیاد مشخص نشود.)
تخمه آفتابگردان خام موجود در فروشگاه با عنوان تخمه کانادایی یا تخمه دور سفید هم می شناسند.جهت بهره مندی از خواص تخمه و دیگر خشکبار توصیه می شود.که بصورت خام مصرف نمایید.
تخمه آفتابگردان،انواع مختلفی دارد.که متاسفانه تخمه آفتابگردان ایرانی به دلیل عدم توجه به صنعتی سازی محصولات کشاوری،.سایز بندی مناسبی ندارد و اصطلاحا بازار پسند نیست.و این نوع تخمه بیشتر در شهرستانهایی مصرف می شود.که، خودشان این محصول را کشت می کنند.
بیشترین تخمه ایرانی که در بازار مصرف می شود، تخمه ریز روغنی و تخمه شمشیری می باشد.
تخمه آفتابگردان موجود در فروشگاه کاشمرانه از نوع تخمه کانادایی سورت شده می باشد.که این سورت، موجب یکدست شدن اندازه و کیفیت مغز محصول می شود.
نکاتی در خرید تخمه آفتابگردان خام :
- اندازه تخمه ها از نظر قد و چاقی یکسان یاشد.(سورت شده باشد.)
- رنگ پوست تخمه روشن باشد.(رنگ خط ها بایستی سفید و پوسته سیاه تخمه،روشن باشد. رنگ زرد نشانه کیفیت پایین تخمه است.)
- اندازه مغز با پوست تخمه تقریبا برابر باشد.(پوست بزرگ و مغز کوچک نباشد.)
- سطح تخمه سوراخ و کرم خوردگی نداشته باشد.(در تخمه های شور ارزان این مسئله بیشتر دیده می شود .تخمه کهنه را تف میدهند تا مزه کهنگی آن زیاد مشخص نشود.)
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.